Comment profiter d’une bonne tasse de café gastronomique

Comment profiter d’une bonne tasse de café gastronomique

15 février 2019 0 Par Barbara

Êtes-vous fatigué de votre vie habituelle et de votre tasse de café habituelle avec laquelle vous commencez votre journée? Ensuite, il est temps de vous récompenser avec quelque chose de différent. Pourquoi ne pas égayer votre rituel du matin avec une tasse de café gourmet riche.

Le dictionnaire définit la gastronomie de la manière suivante: “La nourriture gastronomique est celle qui est de la plus haute qualité, parfaitement préparée et présentée avec art.” peut le faire à la maison vous-même. Ce repas gastronomique restera probablement au restaurant à moins que vous n’invitiez un chef cuisinier, mais un café gastronomique peut être préparé dans le confort de votre propre maison avec juste un peu de pratique.

Le café gastronomique coûte plus cher que les marques de supermarchés, mais son goût est également beaucoup plus riche. À moins que l’argent ne soit pas un objet, pourquoi ne pas économiser la tasse de café gastronomique pour le week-end. Faites-en une tradition de fin de semaine. Tenez-vous-en au café du supermarché lorsque vous vous précipitez au travail.

Pour préparer votre propre café gourmet, commencez par les grains. Les grains de café Gourmet peuvent être achetés à la livre et il en existe de nombreuses variétés. Certains des grains gastronomiques les plus populaires comprennent les types Kona, Jamaican Blue Mountain et Sumatra.

Les grains de café ressemblent au vin en ce qu’ils désignent les grains après la région.

Dans le monde du vin, vous avez les vins populaires Sonoma qui viennent de la vallée de Sonoma en Californie. Dans le monde du café, l’équivalent serait les grains de café Kona provenant de Kona, Hawaii.

Les grains de café Kona sont cultivés dans un sol volcanique riche et dans le climat tropical doux de la ceinture de café Kona du côté ouest de la grande île d’Hawaï. Il a une saveur merveilleusement complète, riche et douce avec peu ou pas de goût amer. Assurez-vous d’acheter des haricots Kona et non un mélange de Kona. Un mélange de Kona peut légalement être étiqueté comme Kona avec aussi peu que 10% de grains de Kona.

Ensuite, vous devrez broyer vos grains.

Le café moulu commence à perdre sa saveur une fois exposé à l’air. Donc, vous aurez envie de moudre juste assez pour faire votre quantité désirée. Conservez les restes de mouture dans un récipient hermétique. Vous voudrez bien moudre vos grains de café, mais ne les pulvérisez pas en poussière. Si vous les broyez trop, la chaleur et le frottement vont vaporiser les huiles qui donnent au café sa saveur distincte.

À quand remonte la dernière fois que vous avez nettoyé votre cafetière?

Une cafetière propre fait toute la différence dans le goût de votre café. Au moins une fois par mois, versez un mélange de moitié vinaigre et moitié d’eau dans votre cafetière. Laissez le mélange passer à travers le processus de préparation complet. Répétez le processus en utilisant seulement de l’eau cette fois pour le rincer. Faites-le une fois de plus si une odeur de vinaigre est toujours présente.

Maintenant que votre travail est terminé.

Utilisez de l’eau filtrée propre et remplissez la cafetière jusqu’au niveau souhaité. Utilisez environ 6 onces d’eau pour chaque 2 cuillères à soupe de café. Allumez-le et traînez pendant qu’il est préparé. Vous voulez être là pour profiter de l’arôme délicieux. Le café de tous les jours est parfait pour la vie quotidienne.  Mais de temps en temps, vous devriez vous offrir quelque chose de spécial. Et quelle meilleure façon de commencer une spéciale que celle avec une tasse de café spéciale. Les cafés gastronomiques peuvent vraiment égayer votre journée.